Attenti a quella Zucca!

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Nei paesi anglosassoni la zucca è legata al mondo degli spiriti,

tanto che è divenuta il simbolo della notte di Halloween. L’origine di questa usanza è da ricondurre alla leggenda di “Jack O’Lantern”, un uomo così perfido che riuscì a terrorizzare il Diavolo in persona, facendogli promettere che alla sua morte non lo avrebbe preso all’Inferno. Così Jack, costretto a vagare sulla Terra come spirito prese una zucca, la intagliò ben bene e vi pose all’interno una candela per andare alla ricerca di un posto in cui passare l’eternità!

Ma le zucche non sono così cattive e fin dal Medioevo se ne conoscono le proprietà benefiche.

Ricca di vitamina A, B e C nochè di ferro è nota per favorire la diuresi. I semi possono essere usati come vermifugo ma sono anche in grado di alleviare le infiammazioni della pelle e combattere la tenia echinococco (verme solitario). Dalla zucca inoltre si ricava un estratto che, mischiato al latte, è molto indicato per i disturbi gastrici e le patologie della prostata.

Qualche idea su come consumare la zucca gialla? Scoprite una ricetta dell’antica cucina Medievale.

 

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